פנים רבות לירושלים אך גם ריחות וטעמים, את
אסרו חג שבועות הקרוב נקדיש במרכז שמשון- בית שמואל לריחות
ולטעמים של ירושלים.
החגיגה כולה תוקדש לאוכל ולאמנות
הירושלמית, למסעדות המיוחדות שצמחו בעיר וגישרו על הפערים
והתרבויות של שני חלקי העיר.
למאכלים שאפשר למצוא רק
בירושלים ומוסיפים ניחוחות וטעמים עם ריחות קסומים מארצות
רחוקות.
האירוע יפתח בשעה 4 אחר הצהריים בפטיו של בית
שמואל ביריד אוכל ואמנות. בשעה 4 וחצי אחר הצהריים יחלו 6
סיורים מיוחדים הקשורים כולם למסלולי אוכל בירושלים. בשעה
5 וחצי אחר הצהריים תעלה הצגת הילדים שתי גברות ופלפל של
תיאטרון הקרון. בשעה 8 וחצי בערב יתקיים מופע הבכורה של
גיל חובב.
יריד אוכל
ואומנויות
ביריד יציגו מגוון מאכלים ירושלמים
אותנטיים בעלי ניחוחות וטעמים של פעם המשולבים בריחות
קסומים. האוכל כשר בלבד.
יריד חפצי אומנות מורכב
מאומנים ירושלמים המציגים: קרמיקה ארמנית, יודאיקה ובדים
עתיקים, תמונות ופסלים ייחודיים המשקפים את פני העיר.
נתכנס בפטיו הקסום של בית שמואל ליריד מאכלים ואומנות
ירושלמים: חרדים, אתיופים, רוסים, פלסטינאים, ירושלמים בני
עדות שונות ( עיראקים, כורדים, מרוקאים וכולי) כמו כן בתי
קפה ומסעדות ירושלמיות.
את האירוע יפתחו מגוון סיורים
הקשורים לאוכל בנושאים שונים.
אוכלים ירושלים
אשכנזים,
ספרדים, אתיופים, פרסים אורפלים ותימנים יצרו בירושלים
מגוון מאכלים ירושלמיים בעלי ניחוחות וטעמים המשולבים
בריחות קסומים אשר ניתן למצוא אותם רק בירושלים, נחפש את
הסחלב ונמצא את הסוס והחרוב, נברר מה ההבדלים בין חומוס
לערבס?
ביום חמישי, ה-24 במאי, בין השעה 4 אחר הצהריים
ועד השעה 9 בערב, נסייר במאפיות ונבחין בין לחם קודש ללחם
עוני נשאל מי אופה את גופו של המשיח, נבדוק את בתי הקפה
ונכיר את שוק מחנה יהודה.
מעורב ירושלמי
עדות
ישראל בלב ירושלים יצרו ויוצרים את המטבח הירושלמי הידוע
במטעמיו: אתיופים, פרסים, אורפלים, אשכנזים, תימנים וכולי.
נסייר במחוזותיהם ונטעם ממאכליהם.
מסלול: נחלאות,
הבוסתן הספרדי, רחוב יפו, שוק מחנה-יהודה.
שר המשקים
סיור
בסמטאות השוק של העיר העתיקה בין מקומות נסתרים בהם מכינים
משקאות מיוחדים. סחלב חם, תמר הינדי, סוס חרוב, שקדים
וסוגי תה מתובלים. נטעם מהכנפה הטובה בעיר ונרווה צימאוננו
במשקאות המיוחדים.מסלול: העיר העתיקה.
לחם
בשירות הקודש
מסע של ניחוחות טעמים וסיפורים
סביב הלחם בתרבויות ובעדות השונות. בין לחם הקודש ולחם חוק
, לחם עוני ולחם בוטיק , לחם קודש ולחם הפנים. מי אופה את
גופו של המשיח? סיור בסמטאות העיר העתיקה בין לחמיהן של
העדות השונות החיות זו לצד זו בעוד ניחוחות לחמיהן ואדי
מאפיותיהן מתמזגים להם אישם מעלינו באווירה הקדוש של
ירושלים. מסלול: העיר
העתיקה.
לא על הקוגל
לבדו
מה בין חלת פדיון לפייגעלך? חומוס לערבס?
צונט לצולנט? והאם יש קוגל מרובע? מה חשב על זה
היינריך היינה? ואיפה אפשר לטעום את זה ב-100 שערים? סיור
בניחוח מזרח אירופאי בשכונות החרדיות. מסלול: מאה שערים
וסביבתה.
קוראים בקפה
סיור
על סיפורים שקראו, קרו וקורים בבתי הקפה המיתולוגיים של
ירושלים. על ההפוך של בן גוריון, הכתיבה של אפרים סידון,
קפולסקי הראשון והפוך בטעמון. קפה עטרה, חרמון, רחביה,
פינק, הילל, ארומה ועוד. הסיור כולל טעימות מהמאכלים
והתקופה.
כמה מילים על טעם
וריח
הווי ופולקלור בשכונות הקטנות והחצרות
הנסתרות סביב שוק מחנה יהודה.
הכרות עם טעמי השוק,
דוכני אוכל ומשקה מיוחדים ומסעדות מיתולוגיות, כמו כן
נתגעגע לצמחי התבלין בפחים המסוידים של ה"בוסתן הספרדי",
למרציפן, הקליפות המסוכרות ועוד טעמים, היום- כמעט
כמו פעם.
שתי גברות
ופלפל
הצגת הילדים (לגילאי 4 עד 8), שתי גבות
ופלפל, תעלה בשעה 5 וחצי אחר 
הצהריים. חמישה חושים, שתי
גברות ופלפל אחד, מקרבים את הילדים לנושא החושים בעזרת
הומור ריחני, דמיון צבעוני ומשחק טעים. תיאטרון הקרון.
בדוכן שלנו יש רק דברים טובים, הוא יותר מוצלח מכל האחרים.
בואו, התקרבו, ראו את כל מה שיש, מותר גם להריח, מותר גם
למשש.
סוכריות משמיים
נסיים
את הערב המיוחד בהופעת המשלבת בישולים, הומור וסיפורים
ירושלמים, שתעלה בשעה 8 וחצי בערב.
הסופר והמו"ל יליד
ירושלים, גיל
חובב, יקרא פרק מספרו החדש, סוכריות מהשמיים, ויגלה לקהל
איך מפתים ילד ירושלמי לאכול דג, למה מרוקאים ירושלמים
עתיקים עורכים משתה על ערש דווי ומהי הדרך הטובה ביותר
לשבור את הרעב של ימי המצור. בהמשך, ישיב חובב לשאלות הקהל
בנושאי אוכל, ירושלים, עיתונות ואהבה.
המופע יתקיים
בשעה 8 וחצי בערב וישלב בישולים, הומור וסיפורים
ירושלמים.
כניסה ליריד אוכל 10 שקל, מופע מרכזי
סוכריות משמיים(כולל כניסה ליריד): 45 שקל,
מופע לילדים
שתי גברות ופלפל (כולל כניסה ליריד): 38 שקל, סיור (כולל
טעימות וכניסה ליריד): 85 שקל, סיור ומופע (כולל
טעימות וכניסה ליריד): 110 שקל.
לסיורים
ואירועי אוכל בבית שמואל בירושלים יש לקנות כרטיסים מראש
בטלפון
02-6203455
.
לפרטים:
02-6203461
.